joi, 25 februarie 2016

Prăjituri raw vegan cu ciocolată și portocale


Ne răsfățăm cu ceva bun, sățios și sănătos? Aceste prăjituri au fost apreciate și devorate la potluck-ul de luna aceasta. Poate le încercați în week-end și  îmi scrieți cum vi s-au părut.

Blat:
  • 50 g semințe  de floarea soarelui
  • 30 g nucă 
  • 80 g curmale
  • 1 lingură pudră de roșcove 
  • 1 linguriță unt de cocos
  • 1 lingură  apă 
Mai întâi  se macină semințele în robotul cu lamă S. Apoi se adaugă nucile, curmalele tăiate mărunt și pudra de roșcove, se mixează bine. Se adaugă apa și untul de cocos, se mai mixează  câteva  secunde și  gata blatul. Se întinde compoziția pe fundul unor forme de silicon (eu am folosit 5 forme mici și una mai mare, de 9 cm diametru) și se pun la rece până pregătim cremele.

Crema de ciocolată:
  • 80 g curmale înmuiate în  100 ml apă timp de 3 ore
  • 80 g caju
  • 80 g banană 
  • 1 lingură pudră de roșcove 
  • 1 lingură pudra de cacao
  • 1/2 linguriță  scorțișoară 
  • 5 linguri ulei de cacao
Se pun toate ingredientele în blender, cu excepția uleiului, se mixează până se obține o cremă fină. Se adaugă uleiul de cacao și se mixează câteva secunde până când acesta se încorporează în cremă. Se toarnă în forme și se pun la rece.

Crema de portocale:

  • 80 g curmale înmuiate în  100 ml apă timp de 3 ore
  • 100 g portocale
  • 50 g caju
  • 5 linguri ulei de cacao

  • Se procedează ca și la prima cremă. Se decorează  după imaginație și se pun la congelator minim 3 ore.
    Notă:
     - nu aruncați apă în care s-au hidratat curmalele, se pune și ea în blender cu restul ingredientelor
    - prajiturile mele au ieșit destul de înalte, dacă vreți să fie mai subțiri, faceți mai multe dar trebuie să dublați  cantitatea de ingrediente pentru blat


    vineri, 5 februarie 2016

    Potluck raw si vegan - februarie 2016


    Servus! Te invit la un potluck raw și vegan, un eveniment fain ce va avea loc la ceainăria Ceai et caetera de pe strada Latină nr. 15, în data de 16 februarie, ora 19:00. Vei cunoaște oameni frumoși și interesați de o viață sănătoasă, vei degusta preparate delicioase, vei afla rețete noi, vei râde și vei face schimb de impresii cu cei prezenți.
    Biletul de intrare pentru fiecare persoană constă în: 
    • Un preparat fără foc sau gătit dar vegan care să ajungă la 3 persoane. Nu te speria dacă nu știi să gătești sau nu ai timp, poți aduce o salată simplă din fructe sau legume.
    • Consumație de la ceainărie (ceai, limonadă, oranjadă sau fresh) 
    Înscrierile se fac la adresa de e-mail ramona.chivereanu@gmail.co
    Te aștept cu drag,
    Ramona Chivereanu

    A fost o seară tare faină. Ce bunătăți ați ratat dacă nu ați venit: